Торт-мороженое "Шоколадный мусс

Несложный рецепт торт-мороженого "Шоколадный мусс" английской кухни. Пошаговый рецепт английской кухни с фото для приготовления дома за 1 ч. Содержит всего 112 килокалорий.

• Время подготовки: 30 мин
• Время приготовления: 1 ч
• Количество калории: 112 килокалорий
• Количество порций: 10 порций
• Повод: Встреча с друзьями, День рождения

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Английская кухня
• Тип блюда: Десерт
• Технология приготовления: Выпекание, Замораживание
• Нам понадобится: Блендер, духовка / духовой шкаф, мороженица

Ингредиенты на десять порций

• шоколад темный 400 г
• сливки 33-35% 500 г
• ром темный 60 г
• сахарная пудра 80 г
• яичные белки 1 шт.
• белый винный уксус 1/1, ч. л.
• какао порошок 2 ч. л.
• сахарная пудра 70 г
• соль 2 г
• масло сливочное 1 ч. л.

Пошаговое приготовление

1. Приготовим итальянскую меренгу: взбиваем охлажденный белок со щепоткой соли в воздушную, не очень плотную, массу.
2. Не переставая взбивать вводим 70 г сахарной пудры, уксус и какао. Смазываем растопленным маслом разъемную форму и выкладываем белковую массу - распределяем ровным слоем.
3. Выпекаем 5-7 мин., затем не вынимая из формы, остужаем
4. Шоколад растапливаем в сотейнике вместе с ромом и 80 г сахарной пудры. Остужаем. А тем временем взбиваем сливки до состояния густой сметаны.
5. Смешиваем сливки с растопленным шоколадом и аккуратно перемешиваем. Распределяем шоколадную массу на меренге и отправляем в морозильную камеру минимум на 1 час.
6. Наш нежный воздушный торт - мусс готов! Можно украсить его ягодами малины, листиками мяты.

В морозильной камере десерт можно хранить до 1 месяца.

 

Запостила рецептик в группе на фейсбук), Пасиб

 

Красиво, вкусно, класс просто!

 

Торт-мороженое "Шоколадный мусс по этому рецепту сделать просто, и получается-вкусно. Спасибо за подробную пошаговую инструкцию