Простой рецепт пирожков с капустой и картошкой домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 21. Содержит всего 321 килокалорий.Время подготовки: 15 минутВремя приготовления: 21Количество калории: 321 килокалорийКоличество порций: 12 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Изделия из тестаИнгредиенты на двенадцать порций200 гр. сметаны50 гр. дрожей2 яйца150 гр, водымукаДля начинки:Квашенная капустакартошкалукПошаговое приготовлениеЗамешиваем тесто:Просеять муку. В миску налить 100 гр. теплой воды, развести в ней дрожжи, добавить 1 ч. л. сахара. Поставить в теплое место на 20-30 минут. Дрожжи за это время сильно подымутся. В другой миске смешать воду, яйца и сметану. Берем большую миску, в которой будет подыматься тесто, просеиваем туда повторно муку, слегна подсаливаем, вливаем туда подогретую, теплую смесь со сметаны и воды, поднявшиеся дрожжи и замешиваем тесто. Я не написала кол - ва муки, потому что сметана по консистенции бывает разная, мука разная, поэтому всегда получается то меньше муки, то больше. тесто должно получится чуть мягче, чем на вареники.Накрываем тесто и ставим в теплое место. Обычно все пишут 2 раза подойдет, можно печь, я же начинаю печь, когда подойдет 4-5 раза. Тесто тогда получается очень мягкое.Пока подходит тесто, надо на сковороде пожарить квашенную капусту, отварить картофель(зделать из него пюре)и пожарить много лука. Когда все это будет готово, хорошо перемешать.Когда тесто будет готово к приготовлению, вылаживаем его на стол(работаем с мукой)и делаем пирожки. Жарим на сковороде с подсолнечным маслом на среднем огне.
