Голубцы по-домашнему

Несложный рецепт голубцов по-домашнему белорусской кухни. Пошаговый рецепт белорусской кухни с фото для приготовления дома за свыше 2 часов. Содержит всего 84 килокалорий.

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: свыше 2 часов
• Количество калории: 84 килокалорий
• Количество порций: 18 порций

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Белорусская кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на восемнадцать порций

• Говяжий фарш 300 г.
• Свиной фарш 300 г.
• Рис 100 г.
• Лук репчатый 3 шт.
• Морковь 2 шт.
• Капуста 1 шт.
• Сметана 150 г.
• Поваренная соль 1 ч. ложк
• Перец черный молотый 3 г.
• Лавровый лист 3 г.
• Вода 2 стак.

Пошаговое приготовление

1. В глубокой миске смешиваем говяжий и свиной фарш. Чистим и нарезаем на небольшие кусочки лук. Добавляем часть лука в фарш, а остальную часть оставляем для тушения голубцов. Хорошенько перемешиваем фарш. Добавляем в фарш соль, молотый перец и молотый лавровый лист.
2. Отвариваем до готовности рис.
3. Остуживаем, промываем рис и добавляем его в фарш. Фарш хорошенько перемешиваем.
4. Кочан капусты кладём в кипящую воду и кипятим 5 минут, затем отделяем от кочана капусты обмякшие листы.
5. На каждый листик капусты выкладываем немного фарша.
6. Класть лучше с краю, что бы было удобнее сворачивать.
7. Сворачиваем голубцы.
8. Теперь подготавливаем продукты для тушения голубцов. Для этого нужно почистить, вымыть и натереть на крупной тёрке морковь.
9. В глубокую миску выкладываем голубцы. Добавляем лук и морковь, а затем снова голубцы.
10. Наливаем сметану, добавляем воду и ставим тушиться.
11. Тушим на очень маленьком огне около 2 часов.
12. Выкладываем голубцы на тарелку, добавляем сметану и можно кушать. Голубцы готовятся легко, но очень долго. Получаются голубцы очень мягкими и вкусными. Приятного аппетита.