Яблочный пирог с курдом

Этот оригинальный яблочный десерт украсит любое праздничное застолье и подойдет для семейного чаепития. Пирог получается вкусным, ароматным и очень сытным.

Непростой рецепт яблочного пирога с курдом английской кухни. Пошаговый рецепт английской кухни с фото для приготовления дома за 50 минут. Содержит всего 117 килокалорий.

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 50 минут
• Количество калории: 117 килокалорий
• Количество порций: 6 порций
• Повод: Повседневный

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Английская кухня
• Тип блюда: Выпечка
• Технология приготовления: Выпекание

Ингредиенты на шесть порций

• Яблоко (кислые) 4 шт
• Мука пшеничная3 стак.
• Разрыхлитель2 ч. л.
• Масло сливочное несоленое190 г
• Яйца куриные2 шт
• Молоко3/3, стак.
• Сахар (+ 2 ст. л. ) 3/3, стак.
• Орех мускатный1/1, ч. л.
• Гвоздика (молотая) 1/1, ч. л.
• Соль1 щепотка
• Яичный желток6 шт
• Молоко1,5 стак.
• Сахар5 ст. л.
• Ваниль1 ч. л.

Пошаговое приготовление

1. Сначала необходимо приготовить тесто для пирога. Для этого в глубокую миску просетять муку, добавить разрыхлитель, соль и приправы (гвоздику и мускатный орех). Все перемешать. Всыпать сахар и еще раз перемешать. Сливочное масло растереть в крошку и добавить к мучной смеси. Смешивать до получения однородной массы.
2. Яблоки отчистить от кожуры, нарезать кубиками. Добавить в тесто.
3. В отдельной чаше взбить яйца и молоко. Добавить к мучной смеси и тщательно перемешать.
4. Духовку нагреть до 190 градусов. Специальную форму для пирога смазать сливочным маслом и вылить туда тесто. Сверху можно посыпать сахаром и отправить в духовку на 45-50 минут (должна получиться золотистая корочка). Готовность пирога можно проверить с помощью зубочистки.
5. Готовое блюдо достать, остудить, выложить из формы на тарелку и подавать с соусом (курдом) или, как вариант, с шариком ванильного мороженого.
6. Чтобы приготовить ванильный соус (курд), необходимо взбить желтки с сахаром (до белой массы). Молоко довести до кипения и аккуратно вливать в яичную массу, обязательно взбивая! Затем молочно - яичную смесь вылить в ковш и подержать на среднем огне еще 5 минут (пока соус не загустеет). Добавить ваниль. Перемешать и перелить в соусницу.
7. Приятного аппетита!

 

Какой рецептик заманчивый
рецепт забираю в копилочку