Спринг роллы. Рисовые блинчики с куриным филе, цукини и рисом Индика Мистра

Непростой рецепт спринга роллы. Рисовые блинчики с куриным филе, цукини и рисом Индика Мистраль домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 30 минут. Содержит всего 191 килокалорий.

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 30 минут
• Количество калории: 191 килокалорий
• Количество порций: 10 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на одиннадцать порций

• Рис Индика в пакетиках Мистраль - 1 пакетик
• Рисовая бумага для роллов - 1 упаковка
• Куриное филе - 300 г
• Цукини (или кабачок, как у меня) - 1 небольшой
• Лук репчатый - 1 небольшая головка
• Лук порей - 1/1, от белой части стебля
• Чеснок - 1-2 зубка
• Морковь - 1 небольшая
• Оливковое масло - 2 стюл
• Соевый соус - 3 ст. л
• Соль, перец черный, перец красный - по вкусу
• Масло подсолнечное рафинирование для фритюра.

Пошаговое приготовление

1. Положить в кастрюлю с кипящей подсоленной водой один пакетик с рисом. Время варки 20 минут.
2. А тем временем:
3. Ставим сковороду на плиту – пусть разогревается. Режем лук репчатый небольшими перышкам (четвертинками), лук порей – полукольцами, чеснок раздавливаем ножом и мелко крошим, морковь натираем на крупной терке, цукини тонкими полукольцами, куриное филе нарезаем небольшими тонкими ломтиками.
4. Приготовление начинки для роллов.
5. Наливаем в сковороду оливковое масло и начинаем обжаривать подготовленные продукты добавляя их в следующей последовательности – лук репчатый, чеснок, морковь, лук порей, куриное филе. Обжариваем все на достаточно интенсивном огне, быстро, не пережаривая, буквально, по 2-3 минуты. Когда филе побелеет и немного подрумянится, вливаем соевый соус. Еще минуту - другую, пробуем, перчим, если нужно, досаливаем.
6. Отваренный рис освобождаем от пакетика и добавляем в начинку.
7. Рисовая бумага сухая и ломкая. Для размягчения погружаем лист рисовой бумаги на 5-6 секунд в слегка теплую воду. Листы смачиваем по очереди – иначе размокнут и слипнутся. Перекладываем мокрый лист на (лучший вариант – на соломенную салфетку) у меня на влажную (что бы не прилипал) разделочную доску, кладем начинку и заворачиваем ролл, как обычный блинчик – конвертиком.
8. Обжариваем в раскаленном фритюре (или просто на сковороде). Готовый ролл можно перевязать перышком зеленого лука или другим гибким стебельком.
9. Вот, на все - про - все 30 минут ушло.
10. Подавать горячими. Хорошо бы с соусом. Я в соевый добавила сладкого тайского чили соуса. Самое то!

Сбылась мечта идиота – мне, наконец, удалось купить рисовую бумагу для Zpring rolls. Ну, оооочень хотелось попробовать. Было интересно с ней возиться и получилось вкусно - хрустящие пузырястые тонкие блинчики, а внутри - сочная, ароматная начинка! А рис Индика в пакетиках от Мистраль – просто замечательный. Опять белоснежный, опять рассыпчатый, опять идеально приготовился, причем САМ! Просто находка для тех, у кого со временем напряженка! Подозреваю, у Мистраль вся продукция такая…!!!

 

Спасибо большое! Буду пробовать!

 

Uloeoeeo, спасибо большое, за вкусный превкусный спринг роллы. рисовые блинчики с куриным филе, цукини и рисом индика мистра!!!