Это итальянское блюдо из кукурузной муки, напоминающее мамалыгу. Часто такую кукурузную кашу едят как гарнир, но мы предлагаем вам вариант, который прекрасно подойдет в качестве основного блюда.Несложный рецепт поленты с грибами и помидорами черри итальянской кухни. Пошаговый рецепт итальянской кухни с фото для приготовления дома за 45 минут. Содержит всего 200 килокалорий.Время подготовки: 18 минутВремя приготовления: 45 минутКоличество калории: 200 килокалорийКоличество порций: 11 порцийПовод: 1 часСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Итальянская кухняТип блюда: Основное блюдоОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыТехнология приготовления: ВыпеканиеНам понадобится: ГрильИнгредиенты на пять порцийКукурузная крупа 150 гМасло сливочное 50 гОвощной бульон 3 ст.Пармезан тертый 1/1, ст.Сыр чеддер тертый 1 ст.Шампиньоны 6 шт.Помидоры черри 6 шт.Сыр фета 1/1, ст.Тимьян 1 ст. л.Соль, перец по вкусуРуккола 1 средняя горстmПошаговое приготовлениеВ кастрюле разогреть овощной больон на среднем огне.В глубокую сковороду выложить порезанное кубиками сливочное масло и кукурузную крупу. Постепенно добавлять горячий овощной бульон и непрерывно помешивать, пока каша не загустеет (около 5 минут).Снять поленту с плиты, добавить пармезан и чеддер, посолить, поперчить и тщательно перемешать.Чугунную сковороду (или форму для выпечки) смазать сливочным маслом и выложить поленту. Сверху добавить нашинкованные пластинами грибы и разрезанные пополам помидоры черри. Посыпать свежим тимьяном и раскрошенным сыром фета.Выпекать в предварительно разогретой до 175 градусов духовке 30 минут. Перед подачей посыпать рукколой.
Спасибо огромное за чудо рецепт, мечта сбылась - получилось самой приготовить полента с грибами и помидорами черри, вкус необыкновенный! СПАСИБО!
