Очень простой рецепт шЕКЕРА ЧУРЕК азербайджанской кухни. Пошаговый рецепт азербайджанской кухни с фото для приготовления дома за 56. Содержит всего 200 килокалорий.Время подготовки: 10 минутВремя приготовления: 56Количество калории: 200 килокалорийКоличество порций: 7 порцийСложность: Очень простой рецептНациональная кухня: Азербайджанская кухняТип блюда: Изделия из тестаИнгредиенты на шесть порцийМука - 4 ст.Топленое сливочное масло - 1 ст.Яйца - 2 шт.Сахарный песок - 1 ст.Пошаговое приготовлениеНесмотря на то, что шекер чурек в переводе с азербайджанского означает сладкий хлеб - это вовсе и не хлеб, а очень вкусное, рассыпчатое с ароматом топленого масла и очень простое в приготовлении печенье.Есть несколько вариантов приготовления шекер чурека, я представляю вам самый, на мой взгляд, простой.Старые бабушки говорят, что при приготовлении шекер чурека нельзя использовать миксер. Только руками, деревянной лопаточкой. Что мы и делаем. Сахарный песок смешиваем с тепловатым топленым маслом и хорошенько перемешиваем деревянной лопаточкой. Добавляем сюда яйца и снова перемешиваем. Надо сказать, что если вы хотите, чтобы печенье было еще более рассыпчатым, добавьте только яичные желтки. Я сделала вместе с белками.Далее в массу всыпаем постепенно муку. Если вы не добавили в тесто белки, 3-х ст. муки будет достаточно.Вот и все. Тесто готово. Видите, как просто?! Теперь отправляем тесто на 10 минут в холодильник.Из теста крутим маленькие калачики. Должно получиться 14 штук. Выкладываем их на противень. Чуть придавливаем сверху. Макаем палец в яичный желток и ставим на центр печенюшек такие вот, как на фото, точечки.Выпекаем шекер чурек в заранее разогретой до 180 градусов духовке минут 20. Надо сказать, что у готовой выпечки верх должен оставаться белым, без «загара».Приятного чаепития!
