Непростой рецепт средиземноморского супа из кролика средиземноморской кухни. Пошаговый рецепт средиземноморской кухни с фото для приготовления дома за 31. Содержит всего 213 килокалорий.Время подготовки: 8 минутВремя приготовления: 31Количество калории: 213 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Средиземноморская кухняТип блюда: Супы, Средиземноморская кухня, Низкокалорийная едаИнгредиенты на четыре порцииРепчатый лук 1 головкаКролик ½ штукиЧеснок 2 зубчикаКрасный сладкий перец 1 штукаПаста 130 гЗеленая стручковая фасоль 70 гБелое сухое вино ½ стаканаОливковое масло 2 столовые ложкиСушеный базилик 1 чайная ложкаСоль по вкусуМолотый черный перец по вкусуПрованские травы 1 чайная ложкаПошаговое приготовлениеКролика заливаем 1,5 л воды, доводим до кипения, снимаем пену и варим на слабом огне до готовности 1-1,5 часа, бульон процеживаем, с костей снимаем мясо.Лук и чеснок нарезаем мелким кубиком и пассеруем до прозрачности на оливковом масле.Вливаем вино, выпариваем наполовину, добавляем бульон и пряные травы.Отвариваем пасту аль денте (лучше брать мелкую), промываем кипятком.Перец нарезаем кубиками.Добавляем к бульону мясо, перец и фасоль, варим 5 минут, добавляем пасту, солим, перчим и немедленно подаем.
