Простой рецепт ахоржака (очня вкусная аджика на армянский лад) домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 45. Содержит всего 36 килокалорий.Время подготовки: 17 минутВремя приготовления: 45Количество калории: 36 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЗакускиИнгредиенты на одиннадцать порций7 кг. помидор0,5 л. растительного масла2 кг. осторого стручкового перца200 гр. чеснокасоль, чаман, винный уксус, сахар по одной чашке для какао (больше чем для кофе, меньше чем для чая)петрушка 5-6 пучков (может и больше, в зависимости от размера пучка)Пошаговое приготовлениепомидоры пропустить через мясорубку, варить до загустениядобавить масло, немного поваритьдобавить чеснок, пропущенный через мясорубку, стручковый перец целиком, соль, уксус, сахарнемного поварить и добавить измельченную петрушкузакатать в банки.«ахоржак» с армянского переводится «аппетит», он так называется потому что от одного запаха этой заготовки разыгрывается аппетит. это очень вкусно! особенно для тех, кто любит острое. а чаман придает ему неповторимый вкус и аромат! подходит, под мясо, картошку, пловы (короче везде, куда бы вы добавили кетчуп) если не можете есть сильно острое, то можно брать стручковый перец 1 кг острого+1 кг сладкого стручкового перца (болгарский не подходит!!!) фото выставлю днем, достану с запасов и сфоткаю баночку.
