лук мелко порубить, морковь мелко потеретьНа разогретой сковороде с кукурузным маслом обжарить лук с прованскими травами 1 минуту, добавить морковь и обжаривать еще 2 минуты.Всыпать крупы, приправить и обжаривать, помешивая еще 5 минут.Выдавить чеснок, посолить, положить лаврушку, влить 3 стакана (1 ст.=200 мл) холодной воды, перемешать, накрыть крышкой и томить на медленном огне 20 минут. Изредка помешивая, довести до состояния крутой каши.Помытую зелень кинзы порвать руками, добавить к каше, снять с огня и оставить для набухания на 1 час.Разогреть сковороду с кунжутным (или любым растительным) маслом.Влажными руками лепить котлетки, обваливать в кунжуте и жарить на небольшом огне с двух сторон до румяной корочки (под кунжутом).Если вы поститесь - жарьте так, если нет - то внутрь котлетки можно положить немного тертого адыгейского сыра!Подавать можно как самостоятельное блюдо, или как гарнир!Приятного аппетита!!!Сложный рецепт котлет постных и не очень (вариант) домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 30. Содержит всего 304 килокалорий.Время подготовки: 7 минутВремя приготовления: 30Количество калории: 304 килокалорийКоличество порций: 11 порцийСложность: Сложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: КотлетыИнгредиенты на девять порций1 луковица1 морковь2 зубчика чеснока80 гр кукурузной крупы крупного помола80 гр пшеничной крупы3 веточки свежей кинзы1 ч. л. прованских трав1 ч. л. молотой паприки1 ч. л. молотого кайенского перца1 ч. л. молотого мускатного ореха1 лавровый листсоль по вкусуДЛЯ НАЧИНКИ:50 гр адыгейского сыра (крупно потереть)А ТАКЖЕ:2 с. л. кукурузного масла2 ст. л. кунжутного масла50 гр кунжутаПошаговое приготовлениеНабор ингредиентов: кукурузная крупа грубого помола, пшеничная крупа, приправы: кайенский перец, паприка, мускатный орех, прованские травы, лавровый лист; свежая кинза, чеснок, лук, рубленая морковь, тертый сыр и кукурузное маслолук мелко порубить, морковь мелко натереть (я рубила в блендере)На разогретой сковороде с кукурузным маслом обжарить лук и прованские травы 1 минутуДобавить морковь и обжаривать еще 2 минутыкрупы я брала в равных количествахВысыпать их на сковородку, приправить и обжаривать, помешивая еще 5 минутпосолить, положить лаврушку, выдавить чеснок, влить 3 стакана по 200 мл холодной воды и перемешатьНа небольшом огне под крышкой, изредка помешивая, томить 20 минут до состояния крутой каши. Кинуть помытую и порванную руками зелень в кашу, перемешать, снять с огня и оставить набухать в течение часа (под крышкой).Разогреть сковородку с кунжутным масломВытащить лаврушку. Влажными руками лепить котлетки, обваливать в кунжуте. Тем, кто не постится можно внутрь котлетки положить тертый адыгейский сырЖарить на небольшом огне до румяной корочки с двух сторон (я накрываю крышкой)Подавать можно как самостоятельное блюдо, или как гарнир. Приятного вам аппетита!!!Муж у меня не постится, поэтому ел с сыром и как отдельное блюдо. Котлетки получаются очень сытными и вкусными. Если убрать кунжут - то очень дешевое (антикризисное ) блюдо! К сожалению, под конец фотосессии у меня сел фотоаппарат и получилось очень мало фото. Из этого количества вышло 12 котлет...
