Простой рецепт говядины жареной на гриле с мятой и кориандром итальянской кухни. Пошаговый рецепт итальянской кухни с фото для приготовления дома за 30 минут. Содержит всего 89 килокалорий.Время подготовки: 15 минутВремя приготовления: 30 минутКоличество калории: 89 килокалорийКоличество порций: 2 порцииСложность: Простой рецептНациональная кухня: Итальянская кухняТип блюда: Основные блюда, Итальянская кухняИнгредиенты на две порцииГовяжий стейк 4 штукиСвежий кориандр 1 пучокСвежая мята 1 пучокРуккола 2 пучкаПомидоры черри 20 штукСоль по вкусуМолотый черный перец по вкусуПошаговое приготовлениеСтейки разрезать пополам, кориандр мелко нарезать, листья мяты отделить от стеблей.Каждый стейк посолите и поперчите с обеих сторон, половину посыпьте кориандром, на другую плотно выложите листья мяты. Отбейте.Разогрейте сковороду - гриль (или обычный гриль, если вы на природе), при желании - сбрызните ее маслом, выложите стейки на гриль.Стейки с мятой перед жаркой оберните еще раз новыми листиками мяты (старые не удаляйте) - для придания насыщенного вкуса.Обжарьте с двух сторон до любимой степени прожарки (я предпочитаю well - done).Стейки из мяты прекрасно дополнит Ткемали из слив, подчеркнув мягкость и сладость мяса из мяты.Подавайте с гарниром или салатом из руколы и помидоров черри; (их лучше нарезать пополам), сдобренным оливковым маслом и соком 1/1, лайма. Соль и перец - по вкусу.Я рекомендую отбивать мясо в пакете или завернув вместе с доской для отбивания в прозрачную пленку для продуктов (можно несколько раз). Пакет сохранит рабочую поверхность и молоток в чистоте, а также насытит мясо специями.
