Простой рецепт мангольда с изюмом и кедровыми орешками итальянской кухни. Пошаговый рецепт итальянской кухни с фото для приготовления дома за 57. Содержит всего 317 килокалорий.Время подготовки: 12 минутВремя приготовления: 57Количество калории: 317 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Простой рецептНациональная кухня: Итальянская кухняТип блюда: Закуски, Итальянская кухня, Вегетарианская едаИнгредиенты на четыре порцииМангольд 700 гКедровые орехи 75 гОливковое масло ¼ стаканаРепчатый лук 1 головкаСоль по вкусуТемный изюм 50 гСвежемолотый черный перец по вкусуВода 1 стаканПошаговое приготовлениеХорошо промойте мангольд. Стебли порежьте на небольшие кусочки и переложите в миску. Листья порежьте отдельно и сложите во вторую миску.В хорошо разогретой сковороде поджарьте орешки на среднем огне до золотистого цвета.Снова разогрейте сковороду с оливковым маслом и обжарьте мелко нарезанный лук до полупрозрачного состояния. Добавьте стебли мангольда и готовьте, помешивая, 3-4 минуты. Добавьте изюм и половину воды, накройте крышкой и готовьте на маленьком огне 4-5 минут до мягкости.Добавьте листья, сделайте средний огонь и готовьте еще 4 минуты до мягкости. Посолите и поперчите и разложите по тарелкам. Посыпьте орешками и подавайте комнатной температуры.
