Рис с куриными фрикадельками по-тайски

Сложный рецепт риса с куриными фрикадельками по-тайски тайской кухни. Пошаговый рецепт тайской кухни с фото для приготовления дома за 43. Содержит всего 201 килокалорий.

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 43
• Количество калории: 201 килокалорий
• Количество порций: 10 порций

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Тайская кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на десять порций

• Рис белый длиннозерный Индика от Мистраль - 1,5 стак.
• Вода (для варки риса) - 3 стак.
• Соль - по вкусу.
• Перец черный молотый - по вкусу.
• Фарш куриный - 500 г.
• Зеленый лук - 10 г.
• Петрушка свежая (в фарш и для украшения) - 10 г.
• Чеснок - 1 зубчик.
• Яйцо куриное - 1 шт.
• Кукурузный крахмал - 4 ст. л.
• Соевый соус - в фарш - 1 ст. л. в соус - 1/1, стак.
• Имбирь сушеный, порошок - в фарш - 0,5 ч. л. в соус - 1 ч. л.
• Масло растительное - 1 ст. л.
• Вино сладкое - 1/1, стак.
• Сахар - 1 ч. л.
• Кориандр молотый - 1 ч. л.
• Соус чили - 2 ч. л.
• Имбирь маринованный, для украшения - 20 г.
• Перец сладкий, для украшения - 20 г.

Пошаговое приготовление

1. Предлагаю приготовить рис с ароматными куриными фрикадельками.
2. Рис промываю и перекладываю в кастрюлю, заливаю водой, солю по вкусу и довожу до кипения. Огонь убавляю, кастрюлю плотно закрываю крышкой. Варю рис на медленном огне около 30 минут.
3. Готовлю фарш для фрикаделек. В миске соединяю куриный фарш, нарезанный зеленый лук и петрушку, яйцо, измельченный чеснок, кукурузный крахмал, соевый соус, черный молотый перец и соль по вкусу, сушеный имбирь. Фарш хорошо вымешиваю.
4. Противень смазываю растительным маслом, выкладываю на него фрикадельки размером с грецкий орех, сформованные мокрыми руками.
5. Выпекаю фрикадельки в разогретой до 200 градусов духовке около 12 минут.
6. В это время готовлю соус. В миске соединяю соевый соус, вино, сахар, сушеный имбирь, молотый кориандр, соус чили. Хорошо перемешиваю все ингредиенты соуса.
7. Заливаю фрикадельки соусом и снова помещаю в духовку, запекаю их еще при 200 градусах около 10 минут. Нанизываю фрикадельки на шпажки.
8. На блюдо выкладываю рис, фрикадельки, украшаю блюдо петрушкой, маринованным имбирем и сладким перцем. Приятного Вам аппетита!

Приглашаю разделить со мной трапезу Танечку (chudo).