Пиккпойс (фальшивый хлеб)

Простой рецепт пиккпойса (фальшивого хлеба) эстонской кухни. Пошаговый рецепт эстонской кухни с фото для приготовления дома за 70 минут. Содержит всего 323 килокалорий.

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 70 минут
• Количество калории: 323 килокалорий
• Количество порций: 10 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Эстонская кухня
• Тип блюда: Закуски

Ингредиенты на восемь порций

• Фарш 700 гр.
• Белый хлеб (два ломтика)
• Лук 1 шт.
• Яйца 3 шт.
• Соль, перец, панировачные сухари. сл. масло
• молоко
• Сыр

Пошаговое приготовление

1. В фарш (350 гр. говядины, 350 гр. свинины) добавляем смоченый в молоке хлебный мякиш, мелко нарезаный и обжаренный лук, натертый на мелкой терке ломтик сыра, соль, перец по вкусу. Добавляем одно сырое яйцо(немного желтка отложите в сторону). Всё перемешиваем до однородной массы.
2. Отвариваем в крутую 3 яйца, чистим и обрезаем острые кончики.
3. В форму лучше выстелить бумагу для выпечки(так наш рулет не прилипнет) и смазать её маслом.
4. Выкладываем примерно половину фарша.
5. Укладываем сверху яйца, плотно соеденив их отрезанными кончиками.
6. Закрываем сверху второй половиной фарша, и ложкой придаем форму хлебного батона.
7. Поливаем сверху оствшимся желтком, посыпаем сухарями и выкладыаем пару кубиков сл. масла.
8. Запекаем в духовке 1 час 10 мин. до румяной корочки.
9. Вынимаем из духовки даем остыть, нарезаем на ломтики и подаем к столу.

Закуска хороша как в горячем, так и вхолодном виде. Особенно красиво смотрится на праздничнои столе.

 

Насмотрелась на вашу красоту и решила тоже попробовать сделать.