Шоколадный торт со вкусом апельсина

Непростой рецепт шоколадного торта со вкусом апельсина домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 30. Содержит всего 38 килокалорий.

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 30
• Количество калории: 38 килокалорий
• Количество порций: 10 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Десерты

Ингредиенты на девять порций

• 300 г. Горького шоколада
• 200 г. Сливочного масла
• 8 яиц, разделённых на белки и желтки
• 1 стакан сахара
• 1 стакан апельсинового сока
• 300 г. Миндаля тонко размолотого.
• 1 стол. Ложка апельсиновой цедры, измельченной.
• Для покрытия
• 100 г. Молочного шоколада
• 50 г горького шоколада
• 50 г. Сливочного масла
• 3 ст ложки сметаны
• 3 ст ложки апельсинового сока
• разнимающаяся форма диаметром 26 см, смазанная маслом ( у меня спрей )

Пошаговое приготовление

1. нагреть духовку до 170 гр.
2. Ставим на водяную баню кастрюльку с шоколадом и маслом. Растапливаем, постоянно помешивая до образования однородной массы.
3. Растираем желтки, в миске миксера постепенно добавляя сахар. Тонкой струйкой вливаем растопленный шоколад и апельсиновый сок, до образования пышной массы.
4. В другой емкости электрического миксера взбиваем белки в крепкую устойчивую пену. Постепенно ( в 2-3 приёма ) вводим ½ кол - ва образовавшейся пены в желтковую смесь. Хорошо взбиваем. Вводим миндаль, апельсиновую цедру и остаток пены. Перемешиваем до получения однородной массы.
5. Выкладываем в форму и выпекаем примерно 45 мин. Извлекаем из духовки и охлаждаем 10 мин.
6. Покрытие
7. На паровой бане растапливаем шоколад и масло.
8. Снимаем с огня и постепенно ложка за ложкой добавляем сметану. Вливаем апельсиновый сок и перемешиваем.
9. Покрываем торт и охлаждаем в течении 3-4 часов.

В оригинале рецепта торт покрывается покрытием сверху, но мои мальчишки любят более мокрые и хорошо пропитанные торты, поэтому я разрезала торт пополам и дополнительно промазала между коржами.

 

Хороший рецептик!

 

Очень вкусно! Всем гостям понравилось.

 

Спасибо за рецепт, готовила шоколадный торт со вкусом апельсина на день рождения сестры
Всем понравилось

 

сегодня первый раз готовила шоколадный торт со вкусом апельсина.
Даже волновалась немножко.
Но оказалось - проще простого.

 

Сегодня буду готовить!