А-ля бакинский лаваш

Простой рецепт а-ля бакинский лаваш грузинской кухни. Пошаговый рецепт грузинской кухни с фото для приготовления дома за 60 минут. Содержит всего 142 килокалорий.

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 60 минут
• Количество калории: 142 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Грузинская кухня
• Тип блюда: Другие

Ингредиенты на четыре порции

• Для теста:
• мука - около 200 гр.
• вода - 100 гр.
• масло растительное 100 гр. + для жарки 1 ст. л.
• Для начинки:
• лук - 1 шт.
• морковь - 1 шт.
• капуста белокочанная - 1 стакан
• помидор - 1 шт. (можно кетчуп)
• яйцо сырое - 1 шт.

Пошаговое приготовление

1. Для теста смешать воду и масло, добавлять потихоньку муку, замесить элластичное тесто. Оставить его отдохнуть.
2. Начинка: лук нарезаем и отправляемся его обжариваться, добавляем натёртую морковь, шинкованную капусту, нарезанный помидор, тушим 5 минут под крышкой, можно добавить зелень. Затем добавляем сырое яйцо, перемешиваем и оставляем остывать.
3. Тесто раскатывать очень тонко, укладывать начинку, защипывать края. Обжаривать в толстостенной сковороде в небольшом количестве растительного масла.

Важно! Тесто раскатывать очень тонко, жарить в очень малом количестве масла и хорошо защипать края. Получается хрустящий лаваш и сочная начинка.