Капустные котлеты

Непростой рецепт капустных котлет домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 59. Содержит всего 168 килокалорий.

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 59
• Количество калории: 168 килокалорий
• Количество порций: 5 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Котлеты

Ингредиенты на десять порций

• капуста белокочанная 250 г
• молоко 50-60 мл
• маргарин 10 г
• или масло сливочное 10 г
• яблоко (по желанию)1-2 шт.
• крупа манная 30 г
• яйца 1 шт.
• сухари молотые 30 г
• жир 10 г
• сахар по вкусу
• соль по вкусу
• сметана по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Капусту зачистить, удалить кочерыжку, промыть и обсушить. Мелко нарубить или нашинковать соломкой, переложить в сотейник с толстым дном, подлить молока или воды, добавить маргарин или масло, закрыть крышкой и припустить до готовности.
2. Не снимая с огня, всыпать в капусту манную крупу, и быстро помешивая, проварить до загустения.
3. (В конце тушения в капусту можно добавить очищенные яблоки. Вместо манной крупы можно применять пассерованную пшеничную муку или густой молочный соус. )
4. Массу охладить до 50—60°, добавить яйца, заправить по вкусу солью, сахаром, перцем.
5. Из готовой массы сформовать котлеты и запанировать их в молотых сухарях. Котлеты выкладывать на горячую сковороду с жиром и обжаривать с двух сторон.
6. Подавать капустные котлеты со сметаной, маслом, молочным или сметанным соусом.

 

Рецепт довольно простой и известный, но если кто-то не знает его, очень-очень рекомендую!