Миндальное печенье (Ншаблит)

Простой рецепт миндального печенья (Ншаблит) армянской кухни. Пошаговый рецепт армянской кухни с фото для приготовления дома за 1 час. Содержит всего 771 килокалорий.

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 1 час
• Количество калории: 771 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Армянская кухня
• Тип блюда: Выпечка и десерты, Армянская кухня

Ингредиенты на четыре порции

• Пшеничная мука 150 г
• Миндаль 300 г
• Сахар 150 г
• Вода 150 мл
• Яичный белок 1 штука
• Сахарный сироп 100 мл

Пошаговое приготовление

1. В небольшой кастрюле нагрейте воду, затем всыпьте сахар. Доведите сироп до кипения, помешивайте до тех пор, пока сахар полностью не растворится, слегка охладите и добавьте половину пропущенного через мясорубку миндаля.
2. Яичные белки взбейте и, при непрерывном взбивании, влейте сироп. Массу прогревайте 15 минут на слабом огне, помешивая, затем охладите до комнатной температуры.
3. В эту массу постепенно введите муку и замешивайте тесто в течение 10 минут, пока масса не станет однородной.
4. С помощью ложки выложите из теста на смазанный маслом и посыпанный мукой противень лепешки массой около 30 г. В центре каждой лепешки укрепите половинку очищенного и подсушенного ядра миндаля.
5. Выпекайте ншаблит 30 минут при 180 градусах, затем охладите.
6. Из воды и сахара сварите сироп и смажьте им остывшее печенье.

Сахарный сироп: в кипящую воду добавляется сахар (2 столовые ложки воды + 4 столовые ложки сахара) и готовится на небольшом огне при постоянном помешивании до необходимой вязкости.

 

Спасибо огромное за чудо рецепт,
мечта сбылась - получилось самой приготовить миндальное печенье (ншаблит),
вкус необыкновенный! СПАСИБО!