Тефтели с подливкой

Если вы ломаете голову над вопросом, что сделать на обед или ужин для всей семьи, тогда рецепт тефтелей с подливкой может быть как раз кстати.

Это практически классический рецепт тефтелей с подливкой, которые можно дополнить абсолютно любым гарниром по вкусу. Особую пикантность этому блюду придает сыр, который делает фарш еще более нежным и сочным.

Количество порций: 10-12

Непростой рецепт тефтелей с подливкой домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 1 ч. Содержит всего 229 килокалорий.

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество калории: 229 килокалорий
• Количество порций: 6 порций
• Повод: На обед

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Горячие блюда, Тефтели

Ингредиенты на восемь порций

• Оливковое масло — 3-4 Ст. ложек
• Луковица — 2 Штуки
• Чеснок — 2-4 Зубчиков
• Зелень — 1 Щепотка
• Фарш — 600-700 Грамм
• Соль — 1 Щепотка
• Перец — 1 Щепотка
• Яйцо — 1 Штука
• Сыр — 50 Грамм
• Хлеб — 2 Ломтика
• Молоко — 100 Миллилитров
• Томатный соус — 500 Миллилитров
• Базилик — 1 Щепотка
• Морковь — 1 Штука
• Сельдерей — 1 Штука

Пошаговое приготовление

1. Ломтики белого хлеба (можно использовать сухарики) выложить в небольшую мисочку и залить молоком. Оставить их на некоторое время, чтобы они размякли.
2. Сыр натереть на мелкой терке. Добавить в фарш отжатый от молока хлеб, специи по вкусу, зелень. Очистить луковицу и пару зубчиков чеснока. Пропустить через мясорубку вместе с мясом. Для этих тефтелей можно использовать как свинину или говядину, так и курицу или индейку.
3. Посолить и поперчить все по вкусу. Как следует перемешать. Если фарш получается суховатым, можно добавить немного молока.
4. Параллельно в сотейнике разогреть небольшое количество оливкового масла и выложить туда измельченный лук, чеснок, морковь и сельдерей. Обжарить немного до мягкости.
5. Сформировать небольшие тефтели. Чтобы легче было работать с фаршем, руки нужно немного смочить водой.
6. На сковороде разогреть масло и обжарить тефтели на среднем огне до появления румяной корочки.
7. К обжаренным овощам отправить томатный соус. Посолить и поперчить по вкусу, при желании добавить щепотку зелени и оставить на среднем огне немного «увариться».
8. Когда из соуса уйдет лишняя жидкость, в сотейник можно отправить обжаренные тефтели и потушить их до полной готовности. Подавать тефтели с подливкой в домашних условиях можно с гарниром и тушеными овощами.

 

Тефтели с подливкой - звучит и выглядит вкусненько! Попробуемссс...