Каурма хингал (Мясо с гарниром)

Очень простой рецепт каурмы хингал (Мясо с гарниром) азербайджанской кухни. Пошаговый рецепт азербайджанской кухни с фото для приготовления дома за 51. Содержит всего 23 килокалорий.

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 51
• Количество калории: 23 килокалорий
• Количество порций: 7 порций

• Сложность: Очень простой рецепт
• Национальная кухня: Азербайджанская кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на двенадцать порций

• Баранина 220, мука 70, лук репчатый 50, масло топленое 40, кислота лимонная 0
• 3, мацони 50, чеснок 0
• 5, брынза 25, корица 0
• 1, зелень (Кинза) 15, перец молотый 0
• 1, яйцо 1/1, шт., соль

Пошаговое приготовление

1. Баранину нарезают кусочками весом 25-30 г, перчат, солят и обжаривают. Затем добавляют пассированный лук, лимонную кислоту,
2. немного бульона и тушат под крышкой до готовности. Из муки, яиц,
3. соли и воды готовят крутое тесто, раскатывают его в пласт
4. толщиной до 1 мм и нарезают ромбиками. Отварив ромбики в
5. подсоленной воде, откидывают на дуршлаг и заправляют маслом. При
6. подаче мясо гарнируют ромбиками и посыпают тертой брынзой.
7. Отдельно подают мацони с чесноком и корицей.

 

классный рецептик!!! Обязательно нужно запостить у себя на стене.