Египетский манный пирог

Египетский десерт Басбуса вышел давно уже за пределы Египта и его готовят практически повсеместно. Поэтому я совершенно не удивлена, что вариации на тему Басбуса легко прижились в Европе и стали любимы к чаю или кофе. Основой теста является манная крупа и кокосовый орех. Сироп здесь не традиционный, а кокосовый сироп с лимонным соком. А теперь приступим!

Непростой рецепт египетского манного пирога восточной кухни. Пошаговый рецепт восточной кухни с фото для приготовления дома за 50 мин. Содержит всего 264 килокалорий.

• Время подготовки: 10 мин
• Время приготовления: 50 мин
• Количество калории: 264 килокалорий
• Количество порций: 16 порций
• Повод: Десерт, перекус, завтрак

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Восточная кухня
• Тип блюда: Десерты и выпечка
• Нам понадобится: Духовка

Ингредиенты на шестнадцать порций

• Для теста
• Ваниль Бурбон 0.5 ч. л.
• Кокосовая стружка 80 г
• Крупа манная 500 г
• Масло сливочное 150 г
• Мука пшеничная 3 ст. л.
• Пахта 360 мл
• Разрыхлитель 2 ч. л.
• Сахар 130 г
• Соль 0.25 ч. л.
• Сироп
• Сироп кокосовый 150 мл
• Сок лимонный 75 мл

Пошаговое приготовление

1. Подготовим ингредиенты: манную крупу, кокосовую стружку, масло сливочное, сахар и ваниль, муку, кокосовый сироп готовый или приготовленный самостоятельно и лимонный сок.
2. Смешиваем манную крупу с кокосовой стружкой, мукой с разрыхлителем. Столовые ложки муки берём без горок. Перемешаем.
3. Добавим сахар, соль и ваниль Бурбон. Можно заменить Бурбон на ванильный сахар.
4. Растопим сливочное масло и охладим до комнатной температуры. Вливаем в смесь.
5. Так же вливаем пахту.
6. Перемешиваем до однородного, очень тугого теста венчиком от руки.
7. Форму для выпечки (24 см) смажем сливочным маслом и обсыпем мукой. Или просто застелим дно пекарской бумагой и стенки смажем маслом. Выкладываем наше тугое тесто в форму, ровняем и дадим набухнуть около 15 минут. Выпекаем в заранее разогретой духовке при 180°С около 30 минут.
8. Сделаем сироп для пропитывания пирога. Смешиваем кокосовый сироп с лимонным соком. Я использовала уже готовый сок.
9. Вынимаем пирог и горячим часто прокалываем его, доставая палочкой до самого дна.
10. Сразу поливаем его сиропом с помощью ложки. Пропитаться должна вся поверхность. Остужаем в форме.
11. Вынимаем пирог из формы. Присыпаем сверху кокосовой стружкой.
12. Наш египетский десерт — манный пирог Басбуса сервируем. Приятного аппетита!

 

Спасибо за вкусный и красивый рецепт египетского манного пирога!

 

Какой рецептик заманчивый
рецепт забираю в копилочку