Непростой рецепт бананово-грушевого пирога армянской кухни. Пошаговый рецепт армянской кухни с фото для приготовления дома за 1 час. Содержит всего 332 килокалорий.Время подготовки: 18 минутВремя приготовления: 1 часКоличество калории: 332 килокалорийКоличество порций: 11 порцийПовод: МасленицаСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Армянская кухняТип блюда: Выпечка и десертыТехнология приготовления: Запекание в духовкеИнгредиенты на девять порцийбананы 3 шт.лимон толстый ломтикгруша (твердых сортов) 1 шт.масло сливочное 2 ст. л.сахар (для начинки+для теста) 3 ст. л. +3 ст. л.имбирь (по желанию) маленький кусочеквода 3 ст. л.яйца куриные (для теста) 3 шт.сметана (для теста) 6 ст. л.мука (для теста) 4-5 ст. л.разрыхлитель (для теста) 1 ч. л.соль (для теста) 1 щепоткаПошаговое приготовлениеПодготовить ингредиенты.Нарезать бананы кружками, полить лимонным соком (чтобы не темнели) и перемешать.Из груши удалить сердцевину и семена, нарезать дольками.Очищать от кожуры необязательно.На сковороде разогреть воду, добавить сахар, грушу и тонко нарезанный имбирь.Готовить 3–5 минут при небольшом кипении, можно накрыть крышкой.Смазать маслом форму для приготовления на водяной бане, выложить туда содержимое сковороды.Сверху распределить бананы.В 4-литровую кастрюлю налить воды на 2/2, и поставить форму с фруктами нагреваться.Взбить яйца с сахаром и щепоткой соли.Добавить сметану и муку с разрыхлителем.Должно получиться такое же тесто, как для оладьев.Залить тесто в форму с фруктами.На быстром огне довести фруктовый пудинг до кипения, убавить огонь до минимума.Накрыть крышкой, оставив небольшую щелочку для выхода пара.Готовить фруктовый пирог около 50–60 минут.
