в моем варианте необходимо было просто замочить смесь водой в пропорции, согласно инструкции на упаковке, посолить, перемешать и оставить на ночь. Смесь представляет собой микс из рисовой муки и муки из дала.Если готовить все самим, то вариант такой:Замачиваем рис и дал на 5-6 часов в отдельных мисках. Промываем и сушим их, затем перемалываем по отдельности в блендере, добавив немного воды. Получаем однородную полужидкую пасту. Смешиваем получившиеся пасты в большой миске и солим. Перемешиваем, накрываем миску крышкой и оставляем на ночь для брожения.Утром можно выпекать досы. Как обычные блины, равномерно распределяя тесто по дну сковороды круговыми движениями, начиная от центра. На один блин уходит по4 столовых ложки теста. При этом должен получиться тонкий блин доса диаметром 20 см.Доса жарится с одной стороны 2-3 минуты , до золотистого цвета, с другой- в 2 раза меньше. Сковорода должна быть сухой, масло добавляют только тогда, когда блин начинает прилипать))) Подают досы с разными начинками, в основном, с острыми овощными сабджи(например, картофельным), с райтой( как в моем варианте) или с чатни))) приятного аппетита!Простой рецепт доса-южноиндийских рисово-чечевичных блинов индийской кухни. Пошаговый рецепт индийской кухни с фото для приготовления дома за 840 минут. Содержит всего 89 килокалорий.Время подготовки: 10 минутВремя приготовления: 840 минутКоличество калории: 89 килокалорийКоличество порций: 5 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Индийская кухняТип блюда: ДругиеИнгредиенты на пять порцийсмесь для приготовления досы( у меня готовая, привезенная из Индии))за неимением смеси понадобится:рис басмати 1 чашка (200 граммов)дал 1/1, чашки (можно заменить мелкой желтой чечевицей)вода для замачиваниясоль по вкусумасло гхи для смазывания сковородыПошаговое приготовлениеИтак, приступим! Тесто делаем согласно рецепту, я брала такую смесьПо инструкции, заливаем водойПеремешиваеми под крышку на ночьутром начинаем выпекать досыУ меня получались вот такиеглавное - не пережарить досы. Иначе они будут сухими и дубовыми)и труднее всего получалось распределять тесто. Но результат мою семью порадовал)Я думаю, райта - это идеальное дополнение к досам. Рецепт райты есть в моих рецептов)приятного аппетита!Доса-традиционная пища жителей южной Индии, и практически основная пища (для обеда и ужина) в штатах Тамил-Наду и Керала. Досы очень сытные и полезные)))Мы их ласково называли «досями»))) и кормили ли нас ими каждый день, и надоедали они нам там))))) а дома их хочется! В следующий раз попробую приготовить тесто сама) Наслаждайтесь!
