Филе трески на «подушке» из шпината

Непростой рецепт филе трески на «подушке» из шпината арабской кухни. Пошаговый рецепт арабской кухни с фото для приготовления дома за 25 минут. Содержит всего 117 килокалорий.

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 25 минут
• Количество калории: 117 килокалорий
• Количество порций: 3 порции
• Повод: Новый год

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Арабская кухня
• Тип блюда: Основные блюда
• Технология приготовления: Жарение

Ингредиенты на семь порций

• треска (филе) 200 г
• цикорий (белый) 100 г
• сок апельсиновый 100 г
• шпинат 70 г
• корица 1 палочка
• анис 1 звездочка
• сахар 15 г
• масло оливковое 10 г
• масло растительное 10 г
• сок овощной (фреш) 100 г
• соль 5 г
• перец черный (молотый) 5 г

Пошаговое приготовление

1. Подготовить ингредиенты.
2. Филе трески посолить, поперчить.
3. Обжарить до корочки филе трески на сковороде с добавлением оливкового масла.
4. Довести до готовности в духовке в течение 5 минут при температуре 180-200 градусов.
5. Отделить от цикория листочки, разрезать его вдоль пополам, посолить, поперчить.
6. Обжарить на растительном масле.
7. Добавить в сковороду сахар, карамелизировать его, добавить свекольный фреш, анис и корицу, влить апельсиновый сок.
8. Немного выпарить.
9. На другой сковороде обжарить шпинат.
10. Выложить подушку из шпината на тарелку.
11. На шпинат выложить цикорий, полить соусом, выложить готовую треску, украсить корицей и анисом, по краям украсить взбитой пеной от свекольного фреша.
12. Филе черной трески на «подушке» из шпината готово! Приятного аппетита!

 

@Воскресенская О, очень аппетитное фото филе трески на «подушке» из шпината