Несложный рецепт бараньих ребер в миндально-ржаном соусе с чесноком, майораном и розмарином испанской кухни. Пошаговый рецепт испанской кухни с фото для приготовления дома за 54. Содержит всего 226 килокалорий.Время подготовки: 17 минутВремя приготовления: 54Количество калории: 226 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Испанская кухняТип блюда: ЗакускиИнгредиенты на четыре порцииБаранина (ребра) - 300 гХлеб ржаной - 1 кусокМиндаль (не очищенный) - 1 горстьЧеснок - 2 зубЛук репчатый - 1 штМука - 1 ст. л.Вода - 400 млМасло оливковое ITLV - 2 ст. л.Соль по вкусуМайоран - 1 ст. л.Розмарин - 1 ч. л.Пошаговое приготовлениеНа разогретой сковороде с 1 ст. л. масла обжарить ребра слегка, вынуть на тарелку;Хлеб нарезать на кусочки и обжарить вместе с миндалем в той же сковороде до корочки;Измельчить миндаль и хлеб в крошку;Лук и чеснок порезать произвольно, взять глубокую сковороду, разогреть, добавить 1 ст. л. масла;Обжарить чеснок и лук до прозрачности, добавить к ним муку - перемешать;Убавить огонь, выложить в сковороду мясо, миндальную крошку, воду;Подсолить по вкусу, добавить розмарин, майоран - размешать и готовить на слабом огне под крышкой до готовности и загустения соуса;Очень ароматное блюдо, нежное мяско !!! И снова спасибо Хорхе де Анхель Молинеру за идею !!!
