Черешневый бисквитный торт по-швабски

Несложный рецепт черешневого бисквитного торта по-швабски арабской кухни. Пошаговый рецепт арабской кухни с фото для приготовления дома за 1 час 30 минут. Содержит всего 276 килокалорий.

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 1 час 30 минут
• Количество калории: 276 килокалорий
• Количество порций: 11 порций
• Повод: 8 марта

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Арабская кухня
• Тип блюда: Выпечка и десерты
• Технология приготовления: На пару

Ингредиенты на пять порций

• яйца куриные 6 шт.
• масло сливочное
• вино (белое) 125 мл
• водка 40 мл
• сахар 200 г
• черешня 1.5 кг
• миндаль 125 г
• какао 1-2 ст. л.
• корица 0.5 ч. л.
• соль (щепотка)
• сухари панировочные (панировочные)

Пошаговое приготовление

1. Миндаль обдать кипятком, дать немного полежать и удалить шелуху.
2. Затем хорошо обсушить и вместе с бисквитной крошкой пропустить через мясорубку.
3. В массу добавить сухое белое вино и вишневую водку, закрыть крышкой и дать настояться.
4. Черешню промыть холодной водой, обсушить, удалить плодоножки и косточки.
5. Выделившийся при этом сок собрать и добавить в бисквитно - миндальную смесь.
6. Масло с сахаром и желтками растирать, пока сахар не растворится и масса не станет белой и кремообразной.
7. Постепенно добавлять туда бисквитно - миндальную смесь, какао и корицу.
8. Все тщательно перемешать.
9. Белки взбить с солью до образования крепкой пены, ввести в тесто и перемешать.
10. Добавить черешню без косточек.
11. Разъемную форму диаметром 28 см смазать маслом и посыпать панировочными сухарями.
12. Форму заполнить тестом, разровнять поверхность и поставить в нагретую до 180° С духовку.
13. Выпекать бисквит в течение 1 часа, немного охладить в форме, а потом выложить на подставку и оставить до полного остывания.
14. Затем сверху посыпать сахарной пудрой.