Несложный рецепт лимонно-вишнёвого пирога из дрожжевого теста домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 27. Содержит всего 245 килокалорий.Время подготовки: 8 минутВремя приготовления: 27Количество калории: 245 килокалорийКоличество порций: 8 порцийСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Изделия из тестаИнгредиенты на пять порцийМолоко 125 млМука 400 граммСвежие дрожжи 1/1, кубика (21 грамм)Сахар 1 чайная ложка + 100 граммЛимон 1Сливочное масло 125 граммВанильный сахар 1 упаковкаСоль 1 щепоткаЯйца 2 среднихКалированная вишня 500 граммСахарная пудра 1 стол. ложкаПошаговое приготовлениеМолоко нагреть до комнатной температурыМук насыпать в большую миску, посередине сделать пальцами выемкуДрожжи раскрошить в выемку в мукеК дрожжам добавить 6 стол. ложек молока и чайную ложку сахараПодсыпать немножечко муки и смешать с дрожжами, молоком и сахаром прямо в выемкеНакрыть влажным кухонным полотенцем и убрать подниматься в тёплое место на 15-20 минут (в центре миски с мукой должна полчиться выросшая дрожжевая масса с крупными пузырями)Лимон ошпарить кипятком, обсушить бмажным полотенцем, тонко натереть цедруЛимон разрезать пополам и выжать сок из одной половиныОставшееся молоко нагреть и растопить в нём сливочное масло, немного остудитьВ миску с мукой и взошедшим «претестом» добавить молоко с маслом, 100 грамм сахара, ванильный сахар, соль, яйца, лимонные сок и цедруСмешать всё миксером (насадки для теста) до гладкоститесто опять накрыть влажным полотенцем и убрать в тёплое место на дальнейшие 40 минут для роста (тесто должно вырасти вдвое)В это время подготовить калированную вишню:Помыть, оторвать палочки, удалить косточки (я воспользовалась шпилькой для этого)Форму для кексов (объёмом где - то 2,5 литра) нмазать маслом и припудрить мукойВзошедшее тесто накладывать в форму столовой ложкой, вперемешку с вишнейНакрыть форму с тестом и вишней влажным полотенцем и убрать в тёплое место на дальнейшие 15-20 минутРаскалить духовку до 175 градусовВыпекать пирог (на предпоследней снизу ступени духовки) 60-70 минутГотовый пирог оставить в форме на 10 минутПеревернуть пирог на кухонную решётку и дать остыть полностьюПосыпать сверху сахарной пудройОчень удачное тесто, нежнейшее и вкусное. Энергетические данные: белок: 4 грамма, жир: 8 грамм, углеводы: 30 грамм, 210 килокаллорий в одном куске (из расчёта 16 кусков в пироге)
