Непростой рецепт штрудли с мясом, рисом Басмати и киноа в овощном соусе немецкой кухни. Пошаговый рецепт немецкой кухни с фото для приготовления дома за 90 минут. Содержит всего 199 килокалорий.Время подготовки: 14 минутВремя приготовления: 90 минутКоличество калории: 199 килокалорийКоличество порций: 3 порцииСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Немецкая кухняТип блюда: Первые блюдаИнгредиенты на три порцииДля теста:Мука — 3 стаканаВода — 1 стаканСоль — 1 ч. л..Для начинки:Рис Басмати Quinoa Mix от Мистраль — 4 ст. л.Фарш свиной — 350 гСоль — по вкусуПерец черный молотый — по вкусуЛуковица — 1 шт.Овощной соус ( у меня домашний) — 250 млВода — 70 млПошаговое приготовлениеТесто приготовить в хлебопечке. Для этого вложить ингредиенты для теста в чашу ХП, включить режим тесто. 2. По окончании замеса вынуть тесто из чаши ХП.Рис Басмати с киноа отварить в подсоленной воде (слегка недоварить). Дать остыть.Лук очистить и мелко нарезать. К фаршу добавить нарезанный лук, отваренный рис с киноа, посолить, поперчить по вкусу, перемешать.Тесто раскатать в тонкий пласт( как на пельмени). Нарезать тесто на полоски длиной 20 см и шириной 6-7 см.На каждый пласт теста выложить начинку, оставляя свободными примерно 1 см с краев.Сложите ленточку с мясом вдоль пополам, придавите слегка, но не склеивайте. Сверните мясную ленточку в виде рулетика, получатся у нас «розочки».Выложить рулетики в смазанную маслом форму.Овощной соус(если густой) разбавьте водой. Залейте овощным соусом рисово - мясные рулетики. (Я использовала домашний соус с помидорами, баклажанами и сладким перцем. Но можно самостоятельно приготовить соус из свежих овощей, например из помидоров, моркови и сладкого перца). .Выпекать в разогретой до 200 градусов в духовке в течении 30-35 минут.Штрудлей у меня получилось в два раза больше( часть я заморозила в морозилке), в следующий раз приготовлю на пару.Штрудли-это рулетики из теста с начинкой, блюдо к нам пришло из Германии. В основном штрудли готовят на пару, я решила приготовить в духовке с овощным соусом. Чаще всего между штрудлями кладут кусочки картошки, курицы и варят на пару в соусе. А начинкой может быть всё, что угодно-грибы, зелень, овощи. В начинке я использовала рис Басмати в сочетании с киноа. Начинка получилась очень ароматная, благодаря рису Басмати и киноа( легкий ореховый вкус). Вкусно, ароматно и питательно! Подходит для праздничного стола.
Так все аппетитненько выглядит, нашла здесь рецепты как делать штрудли с мясом, рисом басмати и киноа в овощном соусе, купила все продукты, думаю получится, а нет... Но мы решили, что "первый блин комом", но кушать можно было.
