Непростой рецепт ламаджо, армянская пицца армянской кухни. Пошаговый рецепт армянской кухни с фото для приготовления дома за 1 ч 30 мин. Содержит всего 35 килокалорий.Время подготовки: 10 минутВремя приготовления: 1 ч 30 минКоличество калории: 35 килокалорийКоличество порций: 6 порцийСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Армянская кухняТип блюда: Второе блюдоИнгредиенты на шесть порциймука - 500 гмацони - 1 стаканвода питьевая - 1/1, стаканасольДля подачи:лимон (сок)Для фарша:баранина (мякоть) - 250 гсвинина (мякоть) - 250 глук средний - 2 шт.чеснок - 2 зубчикапаста томатная - 1 ст. л. с горкойсмесь трав (кинза, тимьян, фиолетовый базилик) - 1 большой пучоксольперец черныйПошаговое приготовлениеДля теста просейте муку горкой в миску. Сделайте углубление, влейте мацони, воду, добавьте соль. Замесите эластичное тесто. Скатайте тесто в шар, накройте пленкой и оставьте на 1 ч.Для фарша удалите у зелени жесткие стебли, листочки мелко порубите ножом. Мясо пропустите через мясорубку вместе с луком и чесноком. Добавьте зелень, томатную пасту, посолите, поперчите и тщательно перемешайте.Тесто разделите на кусочки, сформируйте из них шарики и раскатайте каждый в тонкую лепешку диаметром 12 см. Выложите на лепешки фарш. Противень выстелите пергаментом, разложите лепешки (или выложите их на решетку) и поставьте в разогретую до 180°С духовку. Когда тесто зарумянится, примерно через 10 мин., ламаджо готовы. Подавайте горячими, сбрызнув лимонным соком.Если выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания.
