Простой рецепт приготовления брокколи в горшочке обогатит ваше меню еще одним легким и изысканным гарниром, прекрасно сочетающимся с запеченной рыбой или куриным филе. Как закуска тоже неплохо! Конечно, заставить среднестатистического русского мужчину после мирного дня трудового с аппетитом вкушать запеченную капусту (да еще не нашу, а заграничную!) - это подвиг! Но даме, особенно следящей за своим весом, это блюдо стоит иметь в виду. Ну и, разумеется, сторонники вегетарианского питания непременно должны знать, как приготовить брокколи в горшочке, ведь она чудесно подходит для праздничного вегетарианского стола.Количество порций: 3-4Простой рецепт брокколи в горшочке домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 1 ч. Содержит всего 274 килокалорий.Время подготовки: 18 минутВремя приготовления: 1 чКоличество калории: 274 килокалорийКоличество порций: 8 порцийПовод: На обедСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ГарнирыИнгредиенты на шесть порцийБрокколи — 1 КилограммСливки — 1,5 СтаканаМука — 2 Ст. ложкиСыр твердый — 100 ГраммСоль — По вкусуПерец душистый молотый — По вкусуМускатный орех — По вкусуЛук - порей — 1 ШтукаМасло сливочное — 1 Ст. ложкаПошаговое приготовлениеБрокколи разделить на соцветия и промыть проточной водой.В небольшой кастрюле поставить греть воду. Как только закипит - посолить.И выложить брокколи. Варить 2-3 минуты, после чего вынуть шумовкой на дуршлаг и дать стечь лишней жидкости.Нарезать порей.И спассеровать в сливочном масле 2-3 минуты.Осторожно смешать спассерованный лук с брокколи, а в другой сковороде (сухой, без масла!) довести до легкого золотистого цвета муку. Залить сливками, добавить соль, перец и мускатный орех. Варить несколько минут на самом медленном огне до загустения.Сыр натереть на крупной терке.Разложить брокколи с луком по горшочкам, залить соусом и посыпать сыром. Запекать в разогретой до 180 С духовке 15-20 минут. Подавать на стол в горячем виде.
