Куриные голени в «мешочке»

Простой рецепт куриных голеней в «мешочке» грузинской кухни. Пошаговый рецепт грузинской кухни с фото для приготовления дома за 1 час 5 минут. Содержит всего 52 килокалорий.

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 1 час 5 минут
• Количество калории: 52 килокалорий
• Количество порций: 8 порций
• Повод: День рождения

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Грузинская кухня
• Тип блюда: Основные блюда
• Технология приготовления: Жарение

Ингредиенты на девять порций

• тесто слоеное 500 г
• голень куриная 600 г
• шампиньоны (свежих или замороженных) 300 г
• баклажаны 300 г
• лук - порей 100 г
• соль
• перец
• масло подсолнечное

Пошаговое приготовление

1. Лук мелко покрошить.
2. Баклажаны нарезать кубиками, посолить, оставить на 30 минут.
3. Затем промыть в холодной воде, отжать.
4. Грибы почистить, мелко нарезать.
5. Обжарить лук на растительном масле.
6. Добавить баклажаны.
7. Добавить грибы, немного посолить, жарить до тех пор, пока не испарится вся жидкость (около 15 минут).
8. Остудить.
9. Голени посолить, поперчить, пожарить на растительном масле до готовности (примерно 25-30 минут).
10. Остудить.
11. Тесто раскатать толщиной примерно 3 мм, вырезать прямоугольник, обрезки сохранить.
12. Нарезать квадраты 15 х15 см.
13. Из обрезков сделать небольшую лепешку, положить в середину квадрата (это делается для того, чтобы дно не рвалось).
14. В серединку положить 2-3 ст.
15. л.
16. начинки.
17. На начинку поставить голень.
18. Края теста собрать и завязать ниткой (сильно туго не завязывать).
19. Косточки можно обернуть фольгой, чтобы они не подгорели.
20. Противень застелить бумагой для выпечки или немного смазать растительным маслом.
21. Выложить мешочки, поставить в разогретую до 180 градусов духовку.
22. Выпекать до золотистого цвета (примерно 15-20 минут).
23. С готовых мешочков не забыть снять нитку.
24. Приятного аппетита!

 

@kravtsova89, очень интересная идея!
ща попробуем приготовить куриные голени в «мешочке» по этому простому рецептику.