Простой рецепт мяса ароматного кавказской кухни. Пошаговый рецепт кавказской кухни с фото для приготовления дома за 51. Содержит всего 238 килокалорий.Время подготовки: 15 минутВремя приготовления: 51Количество калории: 238 килокалорийКоличество порций: 6 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Кавказская кухняТип блюда: Вторые блюдаИнгредиенты на три порции500 гр мясо без косточеклук 2 штперец сладкий 1 штпомидор или томатная пастачеснок 2-3 штучкивино красное - 3-4 ст. ложкимасло 50% оливковое\50% кукурузноеПошаговое приготовлениеУ меня мясо было немножко жирное. Я отделила етот жир и бросила на разогретый казан без масла. . Жарила пока весь жир всплыл. ( ето будет + аромат и вкус для блюда) Туда наливаем масло и добавляем мелко нарезанный (не измельченный) чеснок, жарим до золотистого цвета. Дальше жарим мясо до тех пор пока не испариться сок. Добавить крупно нарезанный лук, перец, помидоры. Жарить примерно мин 5. Затемь наливаем вино и стакан воды ( можно чуть больше), поперчить, посолить. Закрыть крышкой и тушить на маленьком огне 40-45 мин.Гарнир : 4 сред. картошку разрезать на крупные кусочки, отварить в соленной воде до готовности. Затем перемешать картошку с оливковым маслом, поперчить, посолить, положить в форму запекать до румяной корочки. Такая картошка получается очень вкусной нежной и хрустящей с корочкой как жаренная. Вам не обязательно жарить в огромном количестве масла. Готовую карошку посыпать укропом.На блюдо положить по несколько штук картошки и залить готовым мясом. Приятного аппетита!!!!
