Несложный рецепт гуляша «Фаворит» домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 57. Содержит всего 248 килокалорий.Время подготовки: 9 минутВремя приготовления: 57Количество калории: 248 килокалорийКоличество порций: 8 порцийСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Вторые блюдаИнгредиенты на четыре порцииговядина 1 кгморковь крупная 3 шт.корень сельдерея 30 глук 1 шт.бульон мясной 3 стаканамасло сливочное 3 ст. ложкижир 2 ст. ложкимука 1 ст. ложкасоль по вкусуперец чёрный молотый по вкусуПошаговое приготовлениеМясо нарежьте небольшими кусочками, обжарьте на хорошо разогретой сковороде. Морковь нарежьте соломкой и обжарьте вместе с луком и кореньями. Выложите мясо и овощи в кастрюлю, залейте мясным бульоном, посолите, добавьте перец и тушите на слабом огне в течение 1 часа.Натертую на мелкой терке морковь смешайте с мукой и маслом и поджарьте до золотистого цвета, добавьте небольшое количество бульона, сметану, прокипятите в течение 20 минут под закрытой крышкой. Снимите с огня, непрерывно помешивая, чтобы не было комочков.Готовое мясо выложите в глубокое блюдо, полейте морковным соусом, украсьте веточками петрушки.
