Гурманам очень понравится! Оригинально, просто и по-домашнему!Хочу поделиться с Вами кулинарным рецептом по приготовлению аджики из кабачков. Это один из самых распространенных способов. Научиться не составит огромного труда. Мы детально расскажем, как правильно приготовить эту вкусную еду. Приступим.Простой рецепт аджики из кабачков домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 1 ч 30 мин. Содержит всего 97 килокалорий.Время подготовки: 9 минутВремя приготовления: 1 ч 30 минКоличество калории: 97 килокалорийКоличество порций: 15 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Заготовки на зимуИнгредиенты на пятнадцать порцийКабачки 5 кгРастительное масло 2 стак. (200 мл)Сахар 1 стак. (200 мл)Соль 2 стол. л.Перец красный молотый (1 столовая ложка острого перчика или 1-2 шт. свежего горького перчика) 1 стол. л.Томатная паста 500 грУксус (9% - й) 150 млЧесночные стрелки (чесночные дольки) 150 грПошаговое приготовлениеИнгредиенты (я взяла еще болгарский перец для вкуса, но в рецепте его нет).Прокрутить кабачки. ... .. и перецВзбить блендером.Добавить перец, . ... .. томат, . ... .. раст. масло, . ... .. соль и песокПеремешать и варить.Выдавить чеснок.Добавить уксус.Влить в кабачковую массу.Прогреть банки.Разложить по банкам.Перевернуть.Закутать.Кабачковая аджика.Пропустим кабачки через мясорубку, после чего добавим к ним соль, сахар, масло, перчик (если перец свежий, то пропустите его через мясорубку с кабачками вместе) и томатную пасту. Отправим данные компоненты вариться на среднем огне при слабом кипении в течение часа. Помешивайте эту массу для того, чтобы она не подгорела. Далее введем в массу чеснок и уксус, отправим кипятиться еще на 10 минут. Разложим горячую массу по стерильным банкам (заранее прогретым) и сразу укупорим, перевернем вверх дном и закутаем во что - либо теплое, и оставим на сутки. Через сутки теплые банки уберем на хранение. Хранить при комнатной температуре.Аджика из кабачков готова! Желаем приятного аппетита!
