Паста и брокколи

Простой рецепт пасты и брокколи итальянской кухни. Пошаговый рецепт итальянской кухни с фото для приготовления дома за 15 мин. Содержит всего 108 килокалорий.

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 15 мин
• Количество калории: 108 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Итальянская кухня
• Тип блюда: Второе блюдо
• Особенности: Рецепт для пескетарианской диеты

Ингредиенты на четыре порции

• соль – по вкусу
• чеснок – 1 зубчик
• брокколи – 1 кг
• масло оливковое экстра вирджин – 4 ст. л.
• паста пенне – 400 г
• анчоусы соленые – 2-3 шт.
• перец красный острый – маленькая щепотка

Пошаговое приготовление

1. Разделите брокколи на соцветия, удалите нижнюю жесткую часть стебля. Промойте анчоусы под проточной водой. удалите голову, внутренности и хребет. Нарежьте анчоусы маленькими кусочками.
2. В большой глубокой кастрюле вскипятите 2,5-3 л воды, посолите и отварите пасту согласно инструкции на упаковке. Приблизительно за 5 мин. до готовности пасты добавьте в кастрюлю брокколи.
3. Пока варится паста, в большой сковороде разогрейте масло, положите очищенный зубчик чеснока целиком и красный перец. Добавьте анчоусы и, постоянно помешивая, полностью растворите их на очень слабом огне.
4. Пасту с брокколи откиньте на дуршлаг, слегка обсушите, добавьте в сковороду с ароматным маслом, перемешайте и сразу же подавайте.

 

Оооочень вкусно получилось

 

Готовила вчера пасты и брокколи по этому рецепты на свой день рождения.
Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге!