Домашний Майонез

Простой рецепт домашнего Майонеза домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 46. Содержит всего 231 килокалорий.

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 46
• Количество калории: 231 килокалорий
• Количество порций: 11 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Другие

Ингредиенты на двенадцать порций

• 3 желтка
• 150 мл растительного масла (я использую оливковое)
• 1 ч. л. горчицы (пасты)
• 5 ч. л. лимонного сока
• 5 ч. л. сахара
• 5 ч. л. соли

Пошаговое приготовление

1. Если вы никогда не делали домашний майонез, обязательно попробуйте, результат вас порадует.
2. Главное не торопиться и сделать все по инструкции.
3. Важный момент - все используемые продукты должны быть комнатной температуры.
4. В рецепте используются только желтки, из белков можно приготовить «Безе».
5. Прежде, чем отделять желтки от белков, тщательно вымойте яйца, желательно, с пищевой содой.
6. Хранить готовый майонез в холодильнике, использовать в течение 5-7 дней.
7. Из указанного количества ингредиентов получается 200 г майонеза.
8. Желтки взбить с горчицей, сахаром и солью.
9. Аккуратно, буквально по чайной ложке, добавить масло, не прекращая взбивать.
10. Когда масса станет однородной, можно смело добавить все масло, хорошо взбить.
11. Добавить сок лимона, массу еще раз взбить.
12. Если майонез покажется слишком густым, можно добавить немного холодной кипяченой воды.

 

рецепт отличный
Забираю, обязательно сделаю.
Представляю, как это вкусно

 

Рецепт довольно простой и известный, но если кто-то не знает его, очень-очень рекомендую!