Непростой рецепт яхнии из шпината арабской кухни. Пошаговый рецепт арабской кухни с фото для приготовления дома за 30 минут. Содержит всего 294 килокалорий.Время подготовки: 12 минутВремя приготовления: 30 минутКоличество калории: 294 килокалорийКоличество порций: 12 порцийСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Арабская кухняТип блюда: Вторые блюдаИнгредиенты на шесть порцийПродукты:1 : шпинат – 5 больших пучков2 : мясо - 0.5 кг (фарш)3 : масло сливочное – 3 ст. ложки4 : масло раст. – 2 ст. л.5 : лук - 3 шт. большие6 :чеснок – 1 головку7 : кинза – пучок8 : кориандр – пол чайной ложки9 : соль, перец10 : вода11 : - лимонПошаговое приготовлениеПромыть шпинат и просушитьЛук почистить и мелко порезатьВ большой кастрюле (очень большой) растопить сливочное масло и выложить лук, потушить немного на среднем огне, добавить растительное масло и продолжать тушить до готовности, добавить чеснок мелко порезанный, опять чуть чуть на огне подержать, теперь сухой кориандр(растолочь или в кофемолке ) и мелко порезанную кинзуКак только кинза осядет добавляем фарш и тушим на среднем огне минут 5. Не надо его зажаривать!!!! А теперь выкладываем нарезанный шпинатТ. к. шпината много, можно его выкладывать по частям, каждый раз присаливая и поперчитьНе забудем постоянно помешивать, а шпинат на глазах уменьшаетсяКогда (минут через 5 ) шпинат осядет, долить немного кипящей воды, так чтобы получился очень густой супВарим его на слабом огне 5 минутНа гарнир подаем рис по ливански ( можно просто отварной белый) Укладываем на тарелке рис и рядом шпинатДля вкуса поливаем выжатым соком лимонаПриятного аппетита!
