Сложный рецепт пиццы для завтрака (Breakfast Pizza) средиземноморской кухни. Пошаговый рецепт средиземноморской кухни с фото для приготовления дома за 59. Содержит всего 83 килокалорий.Время подготовки: 18 минутВремя приготовления: 59Количество калории: 83 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Сложный рецептНациональная кухня: Средиземноморская кухняТип блюда: Изделия из тестаИнгредиенты на шесть порциймука для пиццы маркировки 00-2 стак.дрожжи быстрорастворимые - 1 ч. л.,вода кипяченая теплая - 1 неполный стак,масло оливковое - 4 ст. л.,соль морская - неполная ч. л,сахар - щепоткауксус белый бальзамик ITLV - 2 ст. л.,сыр твердый - 150 гсоус для пиццы или хороший кетчуп - 4 ст. л,перец болгарский маленький - 1 шт.,помидор маленький - 1 шт,лук белый - 1 шт,ветчина - 50 г,перепелиные яйца - 10 шт,базилик - несколько веточек для подачи,перец розовый - для подачиПошаговое приготовлениеДрожжи высыпать в глубокую посуду, добавить щепотку сахара и немного теплой воды. Оставить минут на 10 чтобы дрожжи набухли. Муку просеять, добавить набухшие дрожжи, морскую соль, 3 ст. л. оливкового масла и воду. Замесить мягкое эластичное тесто. Накрыть пищевой пленкой и поставить в теплое место подходить на 40-60 минут. Я нагреваю чуть - чуть духовку и ставлю тесто в нее. Через 40 минут тесто отлично подходит. Смазать руки в оливковом масле, обмять тесто, разделить его на две части.Присыпая форму мукой, раскатать тесто, оставить подходить еще минут на 10.Помыть овощи. Помидор, болгарский перец и лук помыть, обсушить. Порезать небольшими ломтиками ветчину, перец, помидор очищенный от семечек. Лук нарезать полукольцами, замариновать в белом бальзамике ITLV.Смазать тесто томатным соусом или кетчупом. Посыпать тертым сыром, выложить сверху на сыр тонко нарезанный помидор, болгарский перец, маринованный лук, ветчину. Запекать 5 минут при 200 затем снизить температуру до 180 и запекать еще 10 минут. Достать пиццу из духовки, аккуратно разбить перепелиные яйца, белок еще немного присыпать тертым сыром и запекать минут 5. Желток должен остаться жидким.При подаче посыпать розовым перцем и листиками базилика.Из этого количества теста получается две пиццы 24 см на тонком корже.
