Сочевяки

Несложный рецепт сочевяков польской кухни. Пошаговый рецепт польской кухни с фото для приготовления дома за 26. Содержит всего 64 килокалорий.

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 26
• Количество калории: 64 килокалорий
• Количество порций: 8 порций

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Польская кухня
• Тип блюда: Изделия из теста

Ингредиенты на восемь порций

• 5 килограмма картофеля
• 4 яйца +одно для смазывания
• 2 стакана муки
• чечевица зеленая 250 г
• чечевица желтая 200 г
• отварная говядина 400 г
• 5 средних луковиц
• растительное масло
• несколько долек чеснока
• специи

Пошаговое приготовление

1. Решил полистать дедушко - бабушкины старые кулинарные записи. . И наткнулся на рецепт. Полистал книги с польской кухней - ничего такого нет, а блюдо было одним из самых распространенных(20-30 года прошлого века) в моем регионе Польши(северо - восток). Сразу решил готовить. .
2. Сразу маленькое обьяснение:чечевица - это на польском сочевица. И блюдо называется:
3. СОЧЕВЯКИ
4. Для теста:отварил 1. 5 колограмма картофеля, после охлаждения растолок. Добавил 4 яйца и 2 стакана муки. Вымесил.
5. Для начинки:чечевицу брал и зеленую и красную(желтую). Варил до готовности в малом количестве подсоленной воды с лавровым листом. Две измельченные луковици поджарил на раст. масле и к чечевице. Туда же - измельченный чеснок(по 2 дольки). Тщательно вымешал.
6. Дети попросили, чтобы было и с мясом(как раз был кус отваренной говядины). Сделал и третью начинку. Говядину - через мясорубку, обжаренный лук, соль и перец.
7. Налепил пирожков(руки - постоянно посыпать мукой, тогда намного легче).
8. Смазал их поверху яйцом. И в духовку(180 град, на 20 мин. ).
9. Вот такие - вот пироги. : - )))))))
10. Сейчас у многих из Вас пост, может такие пирожки и пригодятся(исключая те, с мясной начинкой) : - ))))