Жаренный картофель с перцем и солью (Сянцзань Цзяоянь Сяо Тудоу)

Результат поразил меня. Божественно)

См. пошаговые фото.

Несложный рецепт жаренного картофеля с перцем и солью (Сянцзань Цзяоянь Сяо Тудоу) китайской кухни. Пошаговый рецепт китайской кухни с фото для приготовления дома за 30 минут. Содержит всего 242 килокалорий.

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 30 минут
• Количество калории: 242 килокалорий
• Количество порций: 10 порций

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Китайская кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на четыре порции

• картофель молодой 7 шт мелкого, одного размера картофеля
• масло оливковое IDEAL 3 ст л
• лук зелёный 1 перо
• специи:
• зира 1/1, ч л
• приправа 5 специй 1/1, ч л
• перец красный жгучий 1/1, ч л
• перец сухой стручковый - щепотка(хлопья)
• сахар 1/1, ч л
• соль 1/1, ч л

Пошаговое приготовление

1. Моем картофель щеткой тщательно и ставим варить в мундире.
2. Пока варится картофель, делаем к нему приправу. Я делала в ступке.
3. Положила все специи, сахар и соль и всё соединила пестиком. Зиру нужно растолочь до порошка. Лук зелёный мелко порубила.
4. Картофель сварился, дала ему стечь и остыть немного на дуршлаге.
5. Вытащила его на доску и плоской стороной ножа чуть придавила его. Так удобней будет жарить, да и специи посыпать на него.
6. На сковороду (вок) с толстым дном налила оливкового масла и поставила на большой огонь. Выложила картофель.
7. Когда одна сторона зарумянилась, перевернула картофель и присыпала специями.
8. Когда другая сторона стала румяненькой, опять перевернула и опять присыпала специями уже другую сторону.
9. Выложила на тарелку. Сразу же начала есть пока он не остыл! Приятного аппетита)

Путешествуя дальше по Китаю и её кулинарии, я увидела вот такой рецепт отварного картофеля. Не удержалась и пошла за свеженьким картофелем в супермаркет. Набрала одинаковых клубнейи и изобразила. Сразу скажу, что я специй взяла меньше и ещё добавила стручковый, жгучий перец (хлопья)-свой огородный. Масло арахисовое заменила на оливковое IDEAL, чем осталась очень довольна!!! Этот картофель можно есть как гарнир к мясу или рыбе, а так же можно есть как основное блюдо. Я ела просто как основное блюдо. БОЖЕСТВЕННО)

 

@Арина_Х, отличный рецепт жаренного картофеля с перцем и солью (сянцзань цзяоянь сяо тудоу)
спасибо за идейку

 

УРА!!! Свершилось!
Я сделала жаренный картофель с перцем и солью (сянцзань цзяоянь сяо тудоу)!
После долгих сомнений по поводу "получится ли" и поиска всего необходимого, и еще перемазав всю кухню я это сделала!