Несложный рецепт бараньей голени, запеченной в духовке с картофелем домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 58. Содержит всего 227 килокалорий.Время подготовки: 19 минутВремя приготовления: 58Количество калории: 227 килокалорийКоличество порций: 9 порцийСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Вторые блюдаИнгредиенты на пять порцийБаранья голень - 2,5 кгЧеснок (резаный на половинки) - 4 зубкаМасло оливковое - 60 г (4 ст. л. )Сок одного лимонаШафран (замоченный в 1 ст. л. воды) - 2-3 шт.Смесь сушеных трав - 1 ч. л.Картофель (резаный толстыми кружочками) - 450 гЛук репчатый крупный (резаный полукольцами) - 2 шт.Соль и черный молотый перец по вкусуСвежая веточка тимьяна для сервировкиПошаговое приготовлениеКак приготовить баранину, запеченную в духовке:В бараньей голени сделать 8 проколов ножом и воткнуть в эти проколы половинки зубков чеснока. Переложить голень на большую плоскую тарелку.В миске соединить оливковое масло, лимонный сок, шафран и сушеные травы, перемешать. Натереть этой смесью баранину, накрыть пищевой пленкой, поставить в холодильник на 2 часа (за это время несколько раз переворачивая голень и натирая маринадом).Включить духовку для предварительного разогрева до 180 градусов. Картофель и лук выложить в большую жаропрочную форму.Выложить на картофель с луком баранью голень жирной стороной вверх, посолить и поперчить.Полить голень оставшимся маринадом и поставить в разогретую духовку, готовить около 2 часов (во время приготовления мясо нужно смазать маринадом 2-3 раза, чтобы сохранить его сочным).Достать форму с блюдом из духовки, накрыть фольгой и оставить запеченную баранину при комнатной температуре минут на 10-15.Подавать запеченную баранину на порционных тарелках, украсив тимьяном.
Когда делала баранью голень, запеченную в духовке с картофелем и не сомневалась, что получится вкусно!
