Шашлык из говядины с кориандром

Несложный рецепт шашлыка из говядины с кориандром абхазской кухни. Пошаговый рецепт абхазской кухни с фото для приготовления дома за 35. Содержит всего 239 килокалорий.

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 35
• Количество калории: 239 килокалорий
• Количество порций: 6 порций

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Абхазская кухня
• Тип блюда: Шашлык

Ингредиенты на шесть порций

• 2 кг говядины без костей,
• 3 головки репчатого лука,
• 6 ч. л. кориандра (крупного помола,
• если есть возможность молоть лучше самим
• перед маринованием),
• 6 ч. л. соли,
• 2 ч. л. сахара,
• 1 ч. л. черного перца,
• 1/1, ст. растительного масла,
• Зеленый лук - сколько хотите!

Пошаговое приготовление

1. Нарежьте мясо кубиками примерно 5 х5 см, добавьте
2. кориандр, соль, сахар, перец, растительное масло
3. и тщательно перемешайте.
4. Репчатый лук нарежьте достаточно широкимим кольцами,
5. и перемешайте с мясом (желательно, чтобы кольца не
6. поломались, ну а если уж поломаются, то нарежьте ещё
7. но не смешивайте с мясом, а используйте непосредственно
8. для жарки). Маринуйте 3-4 часа в прохладном месте.
9. Нанизывайте мясо на шампура чередуя куски кольцами
10. лука. Готовьте на углях без открытого огня на расстоянии
11. 15 сантиметров от них, периодически
12. переварачивая. Зелёный лук нарежьте произвольной
13. формой и посыпьте им готовый шашлык. И не забудьте
14. о свежих овощах на гарнир!

При подаче шашлыка не забывайте о том, что самым подходящим гарниром являются свежие овощи. Ничего страшного не будет, если Вы используете покупной кориандр мелкого помола, но если помолоть самим, всё-таки вкуснее получается

 

Рецепт шашлыка из говядины с кориандром понравился, интересная идея с продуктами.
попробую обязательно, спасибо