Простой рецепт испанского рататуя испанской кухни. Пошаговый рецепт испанской кухни с фото для приготовления дома за 30 мин. Содержит всего 46 килокалорий.Время подготовки: 10 минутВремя приготовления: 30 минКоличество калории: 46 килокалорийКоличество порций: 4 порцииПовод: Ланч, Обед, Романтический ужин, Ужин, ФуршетСложность: Простой рецептНациональная кухня: Испанская кухняТип блюда: Второе блюдо, закускаТехнология приготовления: ЖаркаИнгредиенты на четыре порции300 г тыквы2-3 баклажана1-2 сладких перца3 луковицы шалота4-5 зубчиков чеснока1 веточка розмаринаоливковое маслосоль, свежемолотый черный перецПошаговое приготовлениеТыкву очистите от кожурыи семян, нарежьте среднимикубиками. Так же нарежьтебаклажаны. Очищенный сладкий перец нарежьте среднимиквадратами. Очистите чеснок,оставьте целым. Крупно вдольнарежьте очищенный шалот.Разогрейте в сковородемасло, обжарьте шалот с чесноком, 2–3 мин., добавьтетыкву, через пару минут –баклажаны и перец. Обжаривайте до мягкости, примерно20 мин., добавив немного воды и розмарин. В конце посолите и поперчите.Если выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания. В составе рататуя могут быть практически любые сезонные овощи по вашему желанию: от корневого сельдерея до фенхеля.
