Сложный рецепт нежных куриных ножек с овощами и специями по мароккански марокканской кухни. Пошаговый рецепт марокканской кухни с фото для приготовления дома за 2 ч 30 мин. Содержит всего 288 килокалорий.Время подготовки: 9 минутВремя приготовления: 2 ч 30 минКоличество калории: 288 килокалорийКоличество порций: 5 порцийПовод: ОбедСложность: Сложный рецептНациональная кухня: Марокканская кухняТип блюда: Второе блюдоИнгредиенты на пять порцийКуриные ножки - 5 шт.Нут - 100 гКинза - 3 веточкиЛук зеленый - 1 шт.Чеснок - 1 большой зубчикПерец болгарский красный - 1 шт.Морковь - 1 шт. (средняя)Горошек зеленый мороженый - 200 гКукуруза мороженая - 100 гФасоль стручковая зеленая мороженая - 200 гТоматная паста - 200 гВода - 250 млПаприка молотая - 0,5 ч. л.Перец чили - 1 шт. (небольшой)Шафран - 0,5 ч. лСпеции к мясу (любые) - по вкусуОливковое масло - 2 ст. л.Соль - по вкусуПошаговое приготовлениеС ножек снять шкурку и промыть.В кастрюлю среднего размера налить оливковое масло, выложить ножки и включить плиту на сильный огонь. Как только ножки начнут поджариваться, положить болгарский перец, нарезанный длинными полосками, затем зеленый лук и все мороженные овощи.Томатную пасту развести горячей водой и добавить к содержимому кастрюли. Убавить огонь до среднего и накрыть крышкой. Как только все это прокипит (около 15-20 мин. ), засыпать заранее отваренный нут (варить его предварительно 1,5-2 часа). Не забудьте очистить нут от шелухи, она легко снимается после варки.Далее добавить все оставшиеся ингредиенты, хорошо все перемешать, накрыть и тушить на медленном огне до готовности ножек и всех овощей.
