Тыквенный пирог по-гречески

Непростой рецепт тыквенного пирога по-гречески греческой кухни. Пошаговый рецепт греческой кухни с фото для приготовления дома за 40 минут. Содержит всего 311 килокалорий.

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 40 минут
• Количество калории: 311 килокалорий
• Количество порций: 6 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Греческая кухня
• Тип блюда: Изделия из теста

Ингредиенты на шесть порций

• 1 лист (212 г) готового размороженного слоеного теста / Puff Pastry Pepperidge Farm
• 2 ст. ложки (28 г) несоленого масла
• 3 чашки (300 г 400 г) свежей тертой тыквы
• 2 ст. ложки (50 г) коричневого сахарного песка
• 2 ст. ложки (50 г) белого сахарного песка или Splenda
• 1/1, чашки (100 г) изюма
• 1 ч. ложка корицы
• 1/1, ч. ложки молотого душистого перца (allspice)
• 1/1, ч. ложки молотой гвоздики
• 3 ст. ложки муки
• яйцо (или молоко) для смазывания верха пирога по желанию
• сахарная пудра для украшения

Пошаговое приготовление

1. Четверть свежей тыквы очистить от семян и кожуры и натереть. Я делала это при помощи комбайна, но, конечно, можно и на терке.
2. Нагреть духовку до 450°F (230°С).
3. Размороженное тесто раскатать и разрезать на две равные части.
4. Положить одну часть теста на смазанный противень, наколоть вилкой и выложить по всей поверхности мелкие кубики сливочного масла.
5. В тертую тыкву добавить изюм, сахар, специи и муку, перемешать.
6. Выложить начинку на тесто с маслом, разровнять, но не прижимать.
7. Вторую часть теста наколоть вилкой и накрыть пирог.
8. Разрезать пирог на порции. Это - очень удобно, т. к. не будет крошек, которые обычно присуствуют, когда режешь испечённое слоеное тесто.
9. По желанию смазать взбитым яйцом или молоком, но вовсе не обязательно.
10. Поставить в нагретую духовку и выпекать 25 минут или пока тесто не подрумянится.
11. Готовый пирог посыпать сахарной пудрой и подавать теплым или холодным.
12. Калорийность 1 порции: 194 кал, белки - 3 г, жиры - 10 г, углеводы - 25 г.

Этот простейший рецепт выпечки подойдет даже вегетарианцам. Этот пирог можно подавать теплым, а можно кушать холодным. Очень легкий в приготовлении и для желудка. Этот пирожок я делала дважды, во второй раз внесла изменения в рецептуру, и вкус пирога улучшился. Так что рекомендую пользоваться моей версией, хотя как обычно ссылка на источник присуствует.