Простой рецепт рисовых крокетов с начинкой из фарша и моцареллы итальянской кухни. Пошаговый рецепт итальянской кухни с фото для приготовления дома за 28. Содержит всего 315 килокалорий.Время подготовки: 16 минутВремя приготовления: 28Количество калории: 315 килокалорийКоличество порций: 5 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Итальянская кухняТип блюда: Вторые блюдаИнгредиенты на три порции150 г фарша (я брала свиной)2 спелых помидоров (у меня была баночка 210 г консервированных)100 г сл. масла (использовала растительное подсолнечное)500 г риса (сорт риса не был указан, я брала круглый краснодарский)3 яйца слегка взбитыхсоль, перец125 г моцареллы, порезанной маленькими кубикамисухарики панировочныерастительное масло для фритюраПошаговое приготовлениеОтвариваем промытый рис как обычно до готовности. Даем остыть. Тем временем, в отдельной кастрюльке обжариваем фарш примерно минут 5-6, добавляем помидоры (я еще добавила чайную ложку томатной пасты) и тушим на тихом огне минут 30, помешивая, до испарения жидкости и готовности фарша. Слегка посолить. Далее, в большую чашку перекладываем остывший рис, добавляем взбитые яйца и хорошенько перемешиваем до образования однородной массы. Теперь берем по одной столовой ложке рисовой массы кладем в левую руку и делаем углубление.В центр углубления кладем кубик моцареллы и немного обжаренного фарша.Закрываем, обминаем и скатываем в шарик - крокет.Обваливаем со всех сторон в панировочных сухарях и обжариваем в растительном масле во фритюре до золотистого цвета.Если будете кушать горячими - острожно! Моцарелла плавится при жарении и остается какое - то время горячей, можно обжечься. Дайте крокетам чуть остыть перед подачей, сыр аппетитно тянется при поедании))
