Простой рецепт люля-кебаба турецкой кухни. Пошаговый рецепт турецкой кухни с фото для приготовления дома за 30 мин. Содержит всего 604 килокалорий.Время подготовки: 7 минутВремя приготовления: 30 минКоличество калории: 604 килокалорийКоличество порций: 11 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Турецкая кухняТип блюда: Второе блюдоИнгредиенты на одиннадцать порций1 кг жирной баранины (есличеснок – 4 зубчикаговяжий жир)курдючное сало или почечныйлук репчатый среднего размерабаранина нежирная, добавитькинзаострый стручковый перецПошаговое приготовлениеМясо, лук, чеснок и кинзу пропустить через мясорубку. Фарш очень тщательно отбить о стол. Вы должны почувствовать руками, что мясо стало достаточно клейким и не распадается. Потом фарш положить на полчаса в холодильник. Далее нанизать фарш на шампур колбасками длиной 15 см (по 50 г каждая), причем во время нанизывания держать шампур плашмя. Жарить в мангале 10 мин. или в разогретом гриле 20 мин. - и в том, и в другом случае шампур надо 1 раз перевернуть. Люля - кебаб принято подавать на тонком лаваше.Если выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания.
