Чечевица

Простой рецепт чечевицы испанской кухни. Пошаговый рецепт испанской кухни с фото для приготовления дома за 20. Содержит всего 124 килокалорий.

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 20
• Количество калории: 124 килокалорий
• Количество порций: 2 порции

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Испанская кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на две порции

• 1 банка (400 гр. ) консерв. чечевицы
• 1 средн. луковица
• 1 морковь
• 2 мален. картофеля
• 1 зубч. чеснока
• 50 гр. сухого белого вина
• лавр. лист, укроп, соль, перец чёрный (5 горош. ), масло оливковое

Пошаговое приготовление

1. В кастрюльке разогреть масло.
2. лук и морковь нарезать полукольцами, а картофель на 4 части.
3. обжарить всё в масле до золотистого цвета. .
4. добавить вино и прокипятить до удаления алкоголя ( 3-4 мин).
5. добавить чечевицу и если это необходимо немного воды, так что бы слегка покрывала.
6. раздавить чеснок и перец, как закипит добавить с лавр. листом, посолить.
7. убавить огонь на самый минимальный и готовить (под закрытой крышкой) до готовности картофеля. .
8. укроп мелко нарезать, добавить в готовое блюдо и дать постоять 10-15 мин. .
9. Подавать с поджаренным хлебом. ..

Блюдо получается сытным, но постным и вкусным, готовится быстро и просто... . . Чечевица бывает очень разная, но все сорта богаты белком и бедны жирами. Она отлично подходит и к мясным, и к овощным блюдам... Так же можно приготовить её самому, заранее отварив в подсоленной воде ... Чечевицу не нужно замачивать перед приготовлением, но ее нужно перебрать, чтобы избавиться от камешков. Она впитывает удивительное количество воды, поэтому часто проверяйте ее во время варки.