Простой рецепт ютангза-паровых пампушек к чаю узбекской кухни. Пошаговый рецепт узбекской кухни с фото для приготовления дома за 29. Содержит всего 187 килокалорий.Время подготовки: 18 минутВремя приготовления: 29Количество калории: 187 килокалорийКоличество порций: 10 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Узбекская кухняТип блюда: ДругиеИнгредиенты на двенадцать порцийдля теста500 г муки(может больше уйдёт)15 г дрожжей(у меня свежие)0,5 л. молока воды0,5 ч. л. соли1 ст. ложка сахара+ 100 г. сахара для начинкидля подачи100 г. сливочного масласметана или жирные сливкиПошаговое приготовлениеДрожжи развести в тёплом молоке, добавить соль, сахар и половину порции муки, хорошо размешать, накрыть чашку крышкой и поставить тесто подниматься в тёплое место, как только тесто увеличится в объёме, добавить остальную муку и замесить мягкое тесто. Разделить тесто на две части. Из одной половины теста раскатать круг и нарезать его широкими полосками, сложить полоски и нарезать лапшу, перемешать ее потом с мукой. Из второй половины теста раскатать круг и нарезать его на квадратики.В каждый квадратик положить горстку нарезанной лапши - так, чтобы она распределилась равномерно. Каждую порцию лапши посыпать десертной ложкой сахарного песка и скрепить края теста над лапшой - конвертом. Вылепленные изделия уложить на ярусы мантышницы, предварительно каждый ярус смазать сливочным маслом, варить ютангзы 30 минут на пару. Перед подачей полить ютангзу растопленным сливочным маслом. А так же можно подать с жирной сметаной, взбитой с сахаром, вареньем или мёдом, тут дело вкуса и фантазии. Приятного аппетита!Р. S. Есть вариант не сладких пампушек. В этом случае сахар не добавляется, а готовятся без сахара, а потом, перед подачей поливается чесночным соусом и отлично такие пампушки подать к борщу!
