Винное печенье

Предлагаю приготовить винное печенье в форме «пробки». Выглядит красиво, и печенья получаются с лёгким вкусом красного вина. По цвету печенье получается нежным, с розоватым оттенком. Детям такое винное печенье можно, так как при выпечке градус улетучивается, остаётся только аромат. Если вино не для Вас, вино можно заменить виноградным соком.

Несложный рецепт винного печенья европейской кухни. Пошаговый рецепт европейской кухни с фото для приготовления дома за 30 мин. Содержит всего 144 килокалорий.

• Время подготовки: 1 час 10 мин
• Время приготовления: 30 мин
• Количество калории: 144 килокалорий
• Количество порций: 20 порций
• Повод: Десерт, перекус, завтрак

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Европейская кухня
• Тип блюда: Десерты и выпечка

Ингредиенты на двадцать порций

• Для печенья
• Вино красное десертное 120 мл
• Масло сливочное 120 г
• Мука пшеничная 300 г
• Мука ржаная 100 г
• Мускатный орех молотый 1 ч. л.
• Овсяные хлопья 150 г
• Сахар 100 г
• Яйца куриные 1 шт.
• Для понировки
• Мускатный орех молотый 100 г

Пошаговое приготовление

1. Для приготовления нам понадобится вино красное десертное, мука пшеничная, мука ржаная, овсяные хлопья, сливочное масло, яйцо, сахар, мускатный орех.
2. Овсяные хлопья заливаем вином и оставляем на 10-15 минут.
3. В небольшой миске смешиваем все сыпучие ингредиенты. Муку только берём 200 г. Хорошо перемешиваем.
4. Затем в эту смесь добавляем мягкое сливочное масло, хорошо порубить ножом, должна получиться крошка.
5. Добавляем овсяные хлопья с вином и яйцо. Хорошо перемешиваем, получится мягкая, влажная масса.
6. Подмешиваем понемногу оставшуюся муку до тех пор, пока тесто станет упругим и не будет прилипать к рукам. Получившееся тесто заворачиваем в пищевую плёнку и убираем в холодильник на 30-60 минут.
7. Далее тесто делим на несколько частей. И крутим жгут диаметром с пробку. Чтобы раскатывать тесто было удобно, на рабочую поверхность нанесла несколько капель оливково масла. Затем нарезаем на нужные брусочки. Я ориентировалась по виной пробке.
8. Далее, по желанию, заготовки печенья можно обвалять в рубленых орехах. Я пекла и так, и так.
9. Печенье укладываем на противень с пергаментной бумагой.
10. Выпекаем печенье 30-35 минут при температуре 190°С. Готовое винное печенье остудить и можно подавать.

 

Большое спасибо - в ближайшее время и попробую!